şehriye pilavı ne demek?

Şehriye pilavı, Türk mutfağında sıkça tüketilen ve sevilen bir pilav çeşididir. Şehriyelerin kavrulmasıyla hazırlanan bu pilav, genellikle et yemeklerinin yanında veya çorba yanında servis edilir.

Şehriye pilavı yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak tereyağında şehriyeler hafifçe kavrulur ve ardından üzerine pirinç eklenir. Pirinçler de kavrulduktan sonra üzerine sıcak su veya tavuk suyu eklenir. Tuz ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırılan pilav, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Şehriye pilavı, garnitür olarak sebzeler veya ördek, tavuk gibi etlerle de servis edilebilir. Damak zevkine göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu pilav çeşidi, pratik olması ve hafif bir lezzete sahip olmasıyla da tercih edilir.